MSM에 대해 들어보셨나요? 염증을 줄이고 관절 건강을 개선하는 영양제로 최근 몇 년간 인기를 점점 끌고 있습니다. 지금부터 2021년 우리나라 건강기능성식품 매출의 7위를 찾지 할 정도로 대중들에게 점점 알려지는 MSM의 유래, 추출방법, 효능, 부작용 및 주의사항에 대해 알아보도록 하겠습니다.
목차
1. MSM의 유래
2. MSM의 추출방법
3. MSM의 효능
4. MSM의 부작용 및 주의사항
1. MSM(Methyl Sulfonyl Methane)의 유래
MSM은 메틸설 포니메탄의 줄임말이며 일부 음식과 식물에서 자연적으로 생성되는 유기황화합물입니다. 좀 더 과학적으로 CH₃SO₂CH₃이고 분자량은 94.13g/mol입니다. MSM의 정확한 출처와 형성 방법이 아직 완전히 밝혀지지 않았기 때문에 다소 논란의 여지가 있을 수 있으나 몇 가지 유래를 살펴보려 합니다.
첫째, MSM이 해양생물에서 발견되는 황 함유 화합물인 디메틸황화물(DMS)의 산화를 통해 자연적으로 형성된다는 것입니다. DMS는 식물성 플랑크톤에 의해 대기로 방출되고 햇빛과 다른 환경적 요인에 의해 MSM으로 전환됩니다.
둘째, MSM이 리그닌과 셀루로오스와 같은 식물성 물질을 분해하는 특정 박테리아에 의해 생성된다는 것입니다. 이 박테리아는 대사 과정의 부산물로 MSM을 방출하고, 동식물에 의하 흡수될 수 있습니다.
셋째, MSM은 디메틸설 폭사이드(DMSO)를 과산화수소 및 수산화나트륨과 같은 염기와 반응시킴으로써 실험실에서 합성될 수 있습니다. 이 반응은 물과 황산나트륨뿐만 아니라 MSM을 생성하게 됩니다.
2. MSM의 추출방법
MSM는 분말, 캡슐, 크림의 형태의 건강기능성보충제로 사용할 수 있습니다. MSM은 실험실에서 합성할 수 있지만, 천연에서 추출할 수 있습니다. 자연유래 MSM는 일반적으로 증기증류를 통한 것입니다. 여기에는 일반적으로 소나무 또는 리그닌이 풍부한 식물자원을 가열하여 MSM을 포함한 휘발성 성분을 방출하는 것이 포함됩니다. 증기와 휘발성 성분은 응축시키고, MSM은 액체 또는 고체로 수집됩니다. 대부분의 제조업체는 이 방법을 선택하여 생산 비용을 줄여 저렴한 제품을 만들게 됩니다. 그러나 증류에 비해 저렴하지만 결정화 공정은 오염물질이 섞일 가능성이 있다.
또 다른 방법은 해조류나 조류와 같은 해양자원에서 증류추출법을 이용하는 것입니다. 이 과정은 해조류를 분쇄하여 고운 가루로 만든 다음 에탄올이나 물과 같은 용매로 처리하여 MSM을 추출하게 됩니다. 그런 다음 용매가 증발되어 MSM을 포함한 잔여물이 남게 됩니다. 가격이 비싸고 여러 단계의 증류를 거쳐 순도 높은 MSM를 추출하게 됩니다.
3. MSM의 효능
MSM의 대표적인 효능은 염증을 줄이고 관절 건강을 개선한다는 것입니다. 일부 연구에서 긍정적인 결과가 나왔지만 다양한 건강 상택에 대한 MSM의 효능 확인하기 위해 더 많은 연구가 필요합니다. 대표적인 MSM의 효능에 대해 알아보겠습니다. ▲염증 감소: 특히 골관절염과 류머티즘 관절염과 같은 염증을 줄이는데 도움을 줍니다. ▲관절건강개선: 관절건강을 개선하고 통증을 감소시킨다는 연구결과가 있습니다. ▲운동회복: 근육 손상과 염증을 줄임으로써 운동 회복을 지원합니다. ▲피부건강: 여드름 등 피부 건강과 모발 건강을 향상할 수 있습니다.▲면역력증진: 면역력을 약화시키는 원인물질인 체내 활성산소를 감소시키며 항산화성분인 글루타티온의 수치를 증가시켜 면역력 증진에 도움을 줍니다.
4. MSM의 부작용 및 주의사항
일반적으로 대부분의 사람들은 포장용기에 지시된 대로 건강기능성식품을 복용할 때 안전하다고 여길 것입니다. 하지만 건강기능성식품은 일부 사람에게 부작용을 일으킬 수 있으니 주의를 해야 합니다. ▲위장문제: 일부 사람들에게 팽창, 설사, 변비와 같은 위장질환이 생길 수 있습니다. ▲알레르기반응: 드물지만 두드러기, 가려움 또는 호흡곤란과 같은 증상이 나타날 땐 즉시 의사의 진료를 받아야 합니다. ▲두통: 처음 MSM를 시작할 때 두통이 생길 수 있지만 일반적으로 경미하고 저절로 없어집니다. ▲불면증: 저녁에 MSM를 복용할 경우 불면증이 나타날 수 있습니다. 이외 주의사항은 혈액 희석제 및 화학 용법 약물 등 다른 약물과 상호작용을 할 수 있으니 복용 적에 꼭 전문과의 상담을 받는 것을 추천합니다.
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