간 건강에 좋은 기능성 식품을 찾는다면 밀크씨슬을 가장 많이 알고 있을 것입니다. 밀크씨슬에서 다양한 기능성 성분이 연구되었으며 그 결과 음주를 즐겨하거나 피로에 지친 직장인들이 많이 찾는 건강기능성식품으로 알려져 있습니다. 지금부터 밀크씨슬의 특성과 안정성 및 기능성, 효능 및 섭취량에 대해 살펴보려 합니다.
목차
1. 밀크씨슬 추출물의 특성
2. 밀크씨슬 추출물의 안전성
3. 밀크씨슬의 효능 및 섭취
1. 밀크씨슬 추출물의 특성
우선 밀크씨슬(Mifk Thistle)에 대해 알아보려 합니다. 밀크씨슬은 국화과 식품의 일종으로 2000년 전부터 간 건강을 위채 섭취해 왔습니다. 전통적으로 본초학자들은 밀크씨슬 씨를 만성 간질병 등 간을 보호하기 위해 사용하였고 유럽 등 주요 국가에서는 밀크씨슬의 실리마린 성분이 활성 산소로 부터 간세포를 보호하는 항산화 작용을 한다고 알려져 있어 식이보충제로 사용하고 있습니다. 밀크씨슬에서 항산화 기능을 갖는 폴라보노이드 종류의 화합물인 실리마린 성분은 실리빈 A, B(Silybin A, B), 실리크리스틴(Silychristin), 실리디아닌(Silydianin), 이소실리 A, B(isosilybinA, B) 이성체로 구성되어 있으며 여러 연구를 통해 인정받은 간 건강에 도움을 주는 기능성 원료입니다.
실리빈A(C25H22O10): 분자량 482.44, CAS No.22888-70-6
실리빈B(C25H22O10): 분자량 482.44, CAS No.14797-34-0
실리크리스틴(C25H22O10): 분자량 482.44, CAS No.33889-69-9
실리디아닌(C25H22O10): 분자량 482.44, CAS No.29782-68-1
이소실리빈A(C25H22O10): 분자량 482.44, CAS No.142796-21-2
이소실리빈B(C25H22O10): 분자량 482.44, CAS No.142796-22-3
2. 밀크씨슬 추출물의 안전성
국내에서 밀크씨슬은 잎과 씨앗이 식품의 원료로 사용되고 있습니다. 또한 밀크씨슬 추출물은 일반의약품 원료로도 사용되고 있습니다. 뿐만 아니라 국외에서도 밀크씨슬 추출물이 식이보충제와 의약품으로 사용되고 있습니다. 밀크씨슬 추출물은 1회 및 반복투여 독성시험에서 독성이 관찰되지 않았고, 건강한 사람을 대상으로 한 인체 적용시험에서 밀크씨슬 추출물 섭취와 관련한 이상 증상은 보고 되지 않았습니다. 밀크씨슬 안전성과 관련된 임상 실험 결과 건강한 남성과 여성을 대상으로 실리마린을 매일 3회, 140mg, 28일 동안 투여한 임상 시험 결과 이상 반응이 나타나지 않았습니다(Zhu et al., 2013). 다른 연구에서는 50명의 건강한 여성들을 대상으로 수유 중 진행되었습니다. 매일 실리마린 420mg, 63일간 투여하였으며 독성 효과가 나타나지 않았고 내성도 우수했습니다(Di Pierro, Callegari, Carotenuto, Tapia, 2008). 10일 동안 400mg의 실리마린과 295mg의 L-아르기닌을 투여한 22명의 건강한 지원자에게 이상반응이 없었으며, 0일 차, 10일 차, 27일 차에 채취한 혈액과 소변에서도 실리마린의 독성은 없는 것으로 나타났습니다(Valentová et al., 2013).
3. 밀크씨슬의 효능 및 섭취
안전성이 여러 연구를 통해 확인 되었는데요, 그렇다면 이번에는 밀크씨슬의 효능에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
▶간 건강: 밀크씨슬은 간을 보호하는 특성이 있는 것으로 나타났는데, 이것은 독소, 알코올, 약물, 그리고 다른 물질들에 의한 손상으로부터 간을 보호한다는 것을 의미합니다. 실마린은 활성산소를 중화시키고 간세포를 보호하는 데 도움을 주는 강력한 항산화제인 글루타티온의 생산을 증가시키는 것으로 나타났습니다.
▶간 질환: 간염과 간경화와 같은 간 질환을 치료하는 데 잠재적으로 사용되는 것으로 연구되어 왔습니다. 일부 연구에서 유망한 결과가 나왔지만, 그 효능을 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요할 것입니다.
▶담낭 건강: 밀크씨슬은 소화와 독소 제거에 중요한 담즙의 흐름을 증가시킴으로써 담낭 건강을 증진시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
▶암 예방: 밀크씨슬은 특히 간암, 대장암, 전립선암에 대한 항암 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 실마린은 암세포의 성장을 억제하고 세포사를 유도합니다.
▶당뇨병: 밀크 엉겅퀴는 인슐린 저항성을 향상시키고 혈당 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있는데, 이것은 당뇨병이 있는 사람들에게 이롭습니다. 이러한 효능이 있는 밀크씨슬의 권장 섭취량은 실리마린으로 130mg으로 설정되어 있습니다. 시중에 파는 밀크씨슬 추출물은 대략 70~80%의 실리마린을 함유하고 있으니 하루에 두 번 100~200mg의 실리마린을 섭취하는 게 좋습니다. 섭취 시 두드러기, 습진, 피부발진, 아나필락스 등 알레르기 반응이 발생 할 수 있으며 설사, 위통, 복부팽만 등 위장 관련 장애가 나타 날 수 있기에 섭취에 주의를 해야 합니다.
*참고문헌
Zhu, H. J., Brinda, B. J., Chavin, K. D., Bernstein, H. J., Patrick, K. S., Markowitz, J. S. (2013). An assessment of pharmacokinetics and antioxidant activity of free silymarin flavonolignans in healthy volunteers: a dose escalation study. Drug Metabolism Disposition, 41(9), 1689-1685.
Di Pierro, F., Callegari, A., Carotenuto, D.,Tapia, M. M. (2008). Clinical efficacy, safety and tolerability of BIO‐(micronized Silymarin) as a galactagogue. Acta BioMedica, 79(3), 205-210.
Valentov, K., Vidlř, A., Zatloukalov, M., Stuchlk, M., Vacek, J., imnek, V.,Ulrichov, J. (2013). Biosafety and antioxidant effects of a beverage containing silymarin and arginine. A pilot, human intervention cross‐over trial. Food and Chemical Toxicology, 56, 178-183.
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